フランス産仔羊＆瀬戸内の穴子

フランスロゼール県の仔羊です

セルダニョー（仔羊鞍下肉）のロティ


下の写真はキノコの粉をまぶして焼いてます




続いて・・・

穴子です




穴子のショーフロワ

レフォール（西洋わさび）のソースが塗ってあります
丸いのは肝です


いかがですか～